29 de junio de 2018
Encontrar la mejor opción para un puesto puede ser un reto como gerente de un restaurante. Hay muchas variables que debes considerar cuando se trata de contratar a la persona adecuada. Estas van desde la edad, la actitud, la ética de trabajo, la disponibilidad, cómo se presentaron y la lista continúa. ¿Cómo se determina si un posible empleado será un activo o un pasivo para su negocio?
Hemos recopilado las 20 preguntas más importantes de la entrevista del restaurante que puedes usar para hacer eso.
1. ¿A qué clase de ambiente de trabajo está acostumbrado?
La experiencia en un ambiente de trabajo de alta presión puede determinar si el empleado se quedará por mucho tiempo o no. Si no están acostumbrados a un ambiente ocupado, intente preguntar si hubo un tiempo en el que tuvieron que lidiar con la presión y cómo lo manejaron.
2. ¿Por qué quieres trabajar aquí?
Los candidatos podrían darte una respuesta vaga y cliché como "Quiero trabajar aquí porque es el mejor restaurante de la ciudad" o "Quiero ser parte de un equipo competitivo". Con esta pregunta, trata de cavar más profundo, para que puedas conocer sus motivos.
3. Dame un ejemplo de una vez que fuiste más allá de las expectativas de un cliente.
Satisfacer las expectativas de un cliente es bueno, pero excederlas es especialmente valioso en la industria alimentaria ya que puede impulsar la reputación de su restaurante. Esta pregunta dará una indicación de si un solicitante es el tipo de persona que va más allá al servir/ayudar a los clientes.
4. ¿Qué cualidades cree que son necesarias para el trabajo que le interesa y cómo las aplicaría?
Hay un conjunto de cualidades necesarias para cada trabajo. Esta pregunta te ayudará a determinar lo bien que el candidato conoce las complejidades del trabajo que está solicitando.
5. ¿Qué sabes de nuestro restaurante?
Un candidato que ha hecho su investigación obviamente tiene un alto nivel de interés.
6. ¿Qué te motiva a trabajar todos los días?
Todos tenemos nuestras motivaciones, esta pregunta nos da una idea del aspecto humano del posible empleado, cuánto quiere/necesita el trabajo.
7. Dame una razón por la que no debería contratarte?
Como alternativa a la típica pregunta "¿por qué debería contratarte?" En su lugar, invierta la pregunta para probar sus habilidades de razonamiento y cómo se venden a usted.
8. ¿Hubo algún momento en que sus expectativas en el trabajo no se cumplieron y cómo lo manejó?
Los empleados tienen sus expectativas en el lugar de trabajo; un ascenso, una valoración o incluso un simple reconocimiento por un trabajo bien hecho. Esta pregunta le ayudará a evaluar lo que el candidato hará cuando se enfrente a una situación difícil.
9. Cuénteme de una época en la que le costaba llegar al trabajo a tiempo. ¿Qué hiciste para resolverlo?
Puede ser imposible llegar a tiempo, todas las veces. Esta pregunta le ayudará a evaluar si su empleado tiene habilidades para resolver problemas. ¿Dan excusas o priorizan la puntualidad, buscan soluciones y/o anticipan cualquier circunstancia que pueda afectar su puntualidad?
10. Desde la perspectiva del cliente, ¿cuáles crees que son las cosas que hacen los servidores que son más molestas?
Esto dará una idea de la experiencia del candidato en la industria e ideas sobre lo que constituye un buen o mal servicio al cliente.
11. Dame un ejemplo de cuando has tenido que tratar con un cliente impaciente.
Los clientes ansiosos no son inusuales en un restaurante. Esta pregunta le ayudará a medir la compostura del candidato y cuán capaz sería de proporcionar una experiencia positiva a un cliente impaciente.
12. ¿Por qué cree que se desempeñaría bien en este trabajo?
Es esencial para usted saber lo que los candidatos tienen que ofrecer. Esta pregunta le ayudará a entender sus fortalezas, habilidades y nivel de experiencia, y a relacionarlas con las necesidades de su restaurante.
13. ¿Cómo sabrías que estás teniendo éxito en este trabajo?
Como empleado, necesita saber cómo será evaluado para desempeñarse bien en su trabajo. Si el candidato puede proporcionar una visión de esta cuestión, demostrará una comprensión de su capacidad para cumplir o superar sus expectativas como empleador.
14. ¿Crees que estás cualificado para este puesto y por qué?
Esta pregunta es una oportunidad para que el candidato se presente lo mejor posible.
15. ¿Prefiere perder un detalle para llegar a una fecha límite, o perder una fecha límite para atender un detalle y ejecutar un trabajo correctamente?
Los restaurantes dependen tanto de la velocidad como de la precisión. La respuesta de un candidato a esta pregunta puede proporcionar una visión de sus prioridades y de su capacidad para resolver problemas.
16. ¿Está dispuesto a quedarse hasta tarde, llegar temprano, trabajar ocasionalmente turnos extras o hacer un esfuerzo extra para ayudar en los períodos de mayor afluencia?
Puede ser importante para usted tener un empleado que tenga un horario flexible para asegurar que pueda atender los períodos de mayor demanda.
17. ¿Cuál es la diferencia entre un buen servicio al cliente y un excelente servicio al cliente?
¿Pueden diferenciar entre un buen y excelente servicio al cliente? Su respuesta a esta pregunta te ayudará a evaluar si harán un esfuerzo extra cuando se presente la oportunidad.
18. ¿Prefiere hacer lo correcto o ayuda a cubrir un error por el bien de la camaradería?
La integridad importa. Ya está dicho.
19. Dé un ejemplo de cuándo ha tenido que desobedecer las normas y reglamentos de su empresa.
Las reglas están ahí para seguirlas, pero puede haber momentos en los que tengamos que torcer algunas reglas para deleitar a los clientes.
20. ¿Qué significa la camaradería para ti?
Esta es una idea de si su candidato es un jugador de equipo.
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