29 juin 2018
Trouver le meilleur ajustement pour un poste peut être difficile en tant que directeur de restaurant. Il ya beaucoup de variables que vous devez considérer quand il s’agit d’embaucher la bonne personne. Ceux-ci vont de l’âge, l’attitude, l’éthique de travail, la disponibilité, la façon dont ils se sont présentés et la liste continue. Comment déterminez-vous si un employé éventuel sera un actif ou un passif envers votre entreprise?
Nous avons compilé le top 20 des questions d’entrevue de restaurant que vous pouvez utiliser pour faire exactement cela.
1. À quel genre d’environnement de travail êtes-vous habitué?
L’expérience dans un environnement de travail à haute pression peut déterminer si l’employé sera susceptible de rester longtemps ou non. S’ils ne sont pas habitués à un environnement occupé, essayez de demander s’il y avait un temps où ils ont dû faire face à la pression et comment ils ont géré.
2. Pourquoi voulez-vous travailler ici?
Les candidats pourraient vous donner une réponse vague cliché comme « Je veux travailler ici parce que c’est le meilleur restaurant de la ville » ou « Je veux faire partie d’une équipe compétitive. » Avec cette question, essayez de creuser plus profondément, afin que vous puissiez apprendre à connaître leurs motivations.
3. Donnez-moi un exemple d’un temps que vous êtes allé au-delà pour dépasser les attentes d’un client.
Répondre aux attentes d’un client est bon, mais il dépasse particulièrement précieux dans l’industrie alimentaire car il peut stimuler la réputation de votre restaurant. Cette question donnera une indication de si un demandeur est le type pour aller ce mile supplémentaire lors de servir / aider les clients.
4. Quelles qualités pensez-vous nécessaires pour le travail qui vous intéresse et comment les appliqueriez-vous?
Il y a un ensemble de qualités nécessaires pour chaque travail. Cette question vous aidera à déterminer dans quelle mesure le candidat connaît bien les subtilités de l’emploi qu’il postule.
5. Que savez-vous de notre restaurant?
Un candidat qui a fait ses recherches a évidemment un grand intérêt.
6. Qu’est-ce qui vous motive à travailler tous les jours?
Nous avons tous nos motivations, cette question fournit un aperçu de l’aspect humain de l’employé potentiel, à quel point ils veulent ou ont besoin de l’emploi.
7. Donnez-moi une raison pour laquelle je ne devrais pas vous embaucher?
Comme alternative à la question typique « pourquoi devrais-je vous embaucher? » Au lieu de cela, inverser la question pour tester leurs compétences de raisonnement et comment ils se vendent à vous.
8. Y a-t-il eu un moment où vos attentes au travail n’ont pas été satisfaites et comment avez-vous fait face à cela?
Les employés ont leurs attentes au travail; une promotion, une évaluation ou même une simple reconnaissance pour un travail bien fait. Cette question vous aidera à évaluer ce que le candidat fera face à une situation difficile.
9. Parlez-moi d’une époque où il était difficile pour vous d’arriver au travail à l’heure. Qu’avez-vous fait pour le résoudre ?
Il peut être impossible d’être à l’heure, à chaque fois. Cette question vous aidera à évaluer si votre employé possède des compétences en résolution de problèmes. Trouvent-ils des excuses ou donnent-ils la priorité à la ponctualité, cherchent-ils des solutions et/ou anticipent-ils les circonstances qui peuvent affecter leur ponctualité?
10. Du point de vue du client, que pensez-vous sont les choses que les serveurs font qui sont les plus ennuyeux?
Cela donnera un aperçu de l’expérience de l’industrie du candidat et des idées sur ce qui constitue un bon / mauvais service à la clientèle
11. Donnez-moi un exemple de quand vous avez eu à traiter avec un client impatient?
Les clients anxieux ne sont pas inhabituels dans un restaurant. Cette question vous aidera à évaluer le sang-froid du candidat et la capacité qu’il serait de fournir une expérience positive à un client impatient.
12. Pourquoi pensez-vous que vous auriez de bons résultats dans ce travail?
Il est essentiel que vous sachiez ce que les candidats ont à offrir. Cette question vous aidera à comprendre leurs forces, leurs compétences et leur niveau d’expérience et à les associer aux besoins de votre restaurant.
13. Comment sauriez-vous que vous réussissiez dans ce travail?
En tant qu’employé, vous devez savoir comment vous serez évalué pour bien performer dans votre travail. Si le candidat peut donner un aperçu de cette question, il démontrera une compréhension de sa capacité à répondre ou à dépasser vos attentes en tant qu’employeur.
14. Pensez-vous être qualifié pour ce poste et pourquoi?
Cette question est l’occasion pour le candidat de se présenter du mieux qu’il peut.
15. Préférez-vous manquer un détail pour atteindre une date limite, ou manquer une date limite pour s’occuper d’un détail et exécuter un travail correctement?
Les restaurants dépendent de la vitesse et de la précision. La réponse d’un candidat à cette question peut fournir un aperçu de ses priorités et de ses compétences en matière de résolution de problèmes.
16. Êtes-vous prêt à rester tard, venir tôt, travailler des quarts de travail occasionnels supplémentaires ou aller le mile supplémentaire pour aider dans les périodes de pointe?
Il peut être important pour vous d’avoir un employé qui a un horaire flexible pour s’assurer que vous pouvez répondre aux périodes de pointe.
17. Quelle est la différence entre un bon service à la clientèle et un excellent service à la clientèle?
Peuvent-ils faire la différence entre un bon et un excellent service à la clientèle? Leur réponse à cette question vous aidera à déterminer s’ils feront un effort supplémentaire lorsque l’occasion se présentera.
18. Préférez-vous faire ce qu’il faut ou aideriez-vous à dissimuler une erreur pour le bien de la camaraderie?
L’intégrité compte. Assez dit.
19. Donnez un exemple de quand vous avez dû désobéir aux règles et règlements de votre entreprise.
Les règles sont là pour suivre, mais il peut y avoir des moments où nous avons besoin de plier certaines règles pour ravir les clients.
20. Qu’est-ce que la camaraderie signifie pour vous?
Il s’agit d’un aperçu de savoir si votre candidat est un joueur d’équipe.
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