14 de junio de 2020
Las preguntas de cierre y los descargos de responsabilidad adquieren aún más significado en un mundo post COVID-19, pero también ofrecen la oportunidad de un ligero alivio.
En un mundo anterior a COVID-19, las preguntas y las renuncias no se pensaban dos veces. Los empleados anotaron casualmente el número de pizzas que habían entregado en un turno; o confirmaron que habían sacado la basura antes de firmar por el día.
Pero a medida que el mundo comienza a reabrirse, las empresas tienen que implementar estrictos protocolos de seguridad para proteger tanto a los clientes como a los empleados de la propagación de COVID-19. Y aunque todos nos hemos familiarizado demasiado con las restricciones impuestas por el gobierno y/o la industria -como los límites en el número de clientes o la toma de datos de contacto con fines de trazabilidad-, hemos observado que un número cada vez mayor de clientes recurre a las preguntas de reloj para asegurarse de que se siguen los procedimientos de higiene y las normas de seguridad.
Con nuestro interés despertado, buscamos otras formas en que nuestros clientes han implementado preguntas y renuncias y se nos ocurrió nuestro top ten, que van desde lo tradicional a lo alegre.
#1 - Adhesión a las prácticas de higiene
A medida que los restaurantes y tiendas minoristas comienzan a reabrir tras los cierres forzosos debidos a COVID-19, las prácticas de higiene y seguridad están en la mente de todo empleador. Considere la posibilidad de añadir preguntas relacionadas con COVID-19 para que los empleados respondan al comenzar un turno, y preguntas de registro de salida al terminar el turno, tales como:
- ¿Usó una máscara durante su turno?
- ¿Tiene algún síntoma de resfriado o gripe, como tos, estornudos o dolor de garganta?
- ¿Practicó el distanciamiento seguro?
- ¿Limpió todos los menús, mesas y saleros y pimenteros antes de sentar a cada nuevo cliente?
#2 - Procesos de OH&S
Muchas empresas exigen a sus empleados que completen un formulario de exención de responsabilidad al final de cada turno en relación con las lesiones personales o las prácticas de seguridad en el lugar de trabajo. Esto protege tanto al empleado (las preocupaciones o lesiones pueden ser reportadas y accionadas inmediatamente) como a los empleadores (minimizando los riesgos de seguridad en el lugar de trabajo tanto para los clientes como para los empleados, y por lo tanto reduciendo los posibles litigios).
Mientras que algunas empresas tienen cláusulas de exención de responsabilidad estándar en materia de seguridad en el lugar de trabajo que los empleados pueden aceptar (o no), una alternativa es que los empleados respondan a preguntas relacionadas con la seguridad. Estas pueden incluir:
- ¿Ocurrió algún incidente de seguridad durante su turno, y si es así, se ha informado de ello?
- ¿Recibió una lesión durante la duración de su turno?
#3 - Cumplimiento laboral
Si bien el cumplimiento de las normas laborales es fundamental para todos los negocios, los restaurantes de muchos estados (como California) deben tomar medidas específicas al programar sus horarios para seguir cumpliendo con los requisitos laborales regionales.
Un ejemplo de estos requisitos laborales es la exención de la pausa para comer en California, en la que un trabajador puede renunciar a su pausa para comer a la que tiene derecho cuando trabaja más de 5 pero menos de 6 horas. En este caso, se podría implementar una exención de responsabilidad para que los trabajadores reconozcan su derecho y su deseo de renunciar al derecho a la pausa para comer. Del mismo modo, podría aplicarse una cláusula de exención de responsabilidad si los trabajadores deciden renunciar a una de sus pausas para comer cuando trabajan entre 10 y 12 horas.
#4 - Disputas sobre relojes
Utilice las renuncias como una red de seguridad legal adicional para confirmar que los empleados han revisado los eventos de su reloj de turno (por ejemplo, las horas de entrada y salida, los descansos para comer tomados), y que están de acuerdo en que son correctos o que han notificado a su gerente inmediatamente. Esto asegura que cualquier error sea tratado inmediatamente y minimiza la posibilidad de que el empleado reciba un pago incorrecto debido a un informe de tiempo inexacto.
#5 - Distribución de la punta
Los sistemas de puntos de venta llevan un registro de las propinas de las tarjetas de crédito, pero no del dinero en efectivo. Añadiendo una pregunta de reloj permite a los empleados declarar el total de sus propinas en efectivo, o preguntar el valor total de las propinas que se llevaron a casa. Esto permite a los restaurantes que comparten las propinas a través de un fondo de propinas para distribuirlas uniformemente. También asegura que usted esté al tanto de las propinas ganadas por los empleados con fines de cumplimiento y de impuestos.
#6 - Lista de control de cerca
Es medianoche. Su último cliente acaba de salir; los delantales están quitados y sus empleados están listos para salir por la puerta.
Puede que sea tarde y que lo hayan hecho miles de veces, pero el uso de una lista de verificación de cerca puede garantizar la debida diligencia de los empleados al cerrar el día:
- Pida a los empleados que confirmen que todas las puertas exteriores han sido cerradas, las alarmas han sido activadas y las luces y unidades de aire acondicionado han sido apagadas.
- Asegurarse de que se han realizado todas las tareas de limpieza necesarias, como limpiar las barras o apilar los lavavajillas
- Confirme que todo el dinero ha sido retirado de la/s caja/s registradora/s y transferido a la caja fuerte
#7 - Requisitos de mantenimiento
¿Atascamiento de la puerta? ¿Luz parpadeante que se enciende y se apaga? ¿Chillidos en el toallero? Con todo lo demás que los empleados necesitan hacer, puede que no encuentren tiempo durante el día para tomar nota de los problemas de hardware o presentar solicitudes de mantenimiento. Haciendo una simple pregunta en el momento de la salida como: "¿Hay algún problema de mantenimiento que necesite reportar?" les proporciona oportunidades regulares para reportar tales problemas. También proporciona a los gerentes y empleadores una documentación formal, en caso de que dichos problemas provoquen accidentes o incidentes más adelante.
#8 - Próximos anuncios
Esto es un recordatorio de que tenemos una reunión de equipo el 1 de julio. Por favor, confirme que puede asistir, de lo contrario, notifique a su gerente".
Encuestas en línea, mensajes de Facebook, chat en grupo, tablones de anuncios... todos son métodos válidos para notificar a los empleados de las reuniones o eventos del equipo. Pero considere agregarlo como una renuncia de tiempo para hacer que los empleados confirmen que están al tanto y que asistirán. (Consejo: añadirlo como una renuncia de responsabilidad en lugar de una pregunta de cierre para que los empleados no se hagan la misma pregunta después de cada turno).
#9 - Áreas para mejorar
¿Con qué frecuencia se toma el tiempo para buscar activamente opiniones sobre cómo puede mejorar, ya sea como gerente o como empresa? Aunque es una práctica común preguntar a los clientes cómo fue su experiencia, ¿quién mejor para dar su opinión que los propios trabajadores? Déle a sus empleados la oportunidad de sugerir mejoras o llamar a los puntos problemáticos al final de cada turno con preguntas específicas de relojería. Sólo asegúrese de que realmente las lea - ¡y ponga en práctica una o dos!
#10 - Sólo por diversión
¿Quién dijo que el cierre y el fichaje tenían que ser aburridos? Inyecta algo de diversión en el final del turno con tus preguntas de registro de salida. Pide la opinión de los empleados sobre los próximos cambios ('¿Cómo deberíamos llamar a nuestro nuevo margarita?') o agita juguetonamente la rivalidad de la dirección ('¿Quién es mejor director - John o Rob?')
¿Nuestra favorita? "¿Cuántas olas atrapaste durante tu hora de almuerzo? (Queremos trabajar para esa compañía....)
Los clientes de OpenSimSim en los planes Premium o Enterprise pueden hacer preguntas y descargos de responsabilidad personalizados.