10 de agosto de 2020
¿Qué haces cuando los clientes ya no pueden entrar en tu tienda? Buscamos formas alternativas para que los negocios operen durante el cierre, incluyendo el cambio de uso de su estacionamiento y el uso de las tiendas como centros de cumplimiento.
Justo cuando los negocios pensaban que habían sobrevivido a la pandemia, una segunda ola se está gestando. Muchas ciudades y naciones están viendo nuevos brotes e implementando cierres locales o en toda la ciudad y otras medidas de cuarentena, obligando a los negocios a cambiar su forma de operar una vez más.
Un ejemplo de ello es Melbourne (Australia), que entró en la fase 4 de bloqueo recientemente tras un resurgimiento de las cifras de infección. Después de que inicialmente parecía haber "vencido" al virus en junio - registrando dos días sin nuevos casos de coronavirus - los números saltaron de nuevo a tres dígitos a principios de julio y subieron rápidamente.
Las restricciones de la fase 4 han dado lugar al cierre de todos los negocios no esenciales y a mayores limitaciones de los movimientos de personas, entre otras cosas:
- Todas las instalaciones educativas se trasladan a la enseñanza a distancia
- Los restaurantes y cafés que operan bajo un modelo de comida para llevar o de entrega solamente
- Límites a la distancia que los residentes pueden viajar desde su casa y con qué propósitos
Al permitirse que sólo las tiendas esenciales, como los supermercados y las farmacias, permanezcan abiertas a los clientes, todas las demás tiendas (incluidas las de ropa, los proveedores de muebles y los grandes almacenes) han tenido que girar sus modelos de negocio para sobrevivir, una vez más.
Para muchas empresas, pasar a una plataforma en línea es el método principal para continuar con sus negocios. Sin embargo, esto se ve obstaculizado por los impactos en el servicio postal local, que se ve abrumado por los volúmenes de paquetes navideños, al tiempo que se enfrenta a la reducción de la capacidad de vuelo y a reducciones forzadas de su fuerza de trabajo.
Aunque los centros de cumplimiento de pedidos, almacenes y centros de distribución se consideran negocios esenciales, muchos han sido caldo de cultivo para el virus, lo que ha provocado el cierre total o parcial de los servicios. Combinado con los retrasos de entrega mencionados, las tiendas están buscando alternativas para cumplir con los pedidos y hacerlos llegar a los clientes rápidamente.
Una forma es reutilizar las tiendas cerradas como centros de cumplimiento. El personal de la tienda, que ya no es necesario para atender directamente a los clientes, se utiliza para cumplir con los pedidos directamente desde la tienda. Para muchos esto es visto como una ganancia para todos, manteniendo al personal empleado y haciendo que los pedidos lleguen a los clientes más rápido. ¿Otro bono? Asegurarse de que las tiendas no terminen con un excedente de ropa de la "última temporada" cuando reabran. Al reabrir después de la primera oleada, muchas tiendas se encontraron con que gran parte de sus existencias - como ropa, zapatos y lino - estaban ahora fuera de temporada, requiriendo reducciones masivas de precios para liberar la tienda de las existencias y hacer espacio para los nuevos artículos de temporada.
Se ha permitido que algunas tiendas cerradas operen bajo el modelo de "click and collect", cuando los consumidores no pueden esperar a que los productos sean entregados. Estas cabinas de "click and collect" deben estar fuera de la tienda - los clientes tienen prohibido poner un pie en la tienda para recoger - y las recogidas sólo pueden ser hechas por residentes que vivan dentro de un radio de 5km (3 millas) de la tienda. Alternativamente, algunos negocios también ofrecen el servicio de recogida sin contacto, ya sea a través de un modelo "drive through" o entregando directamente a los coches.
Los restaurantes también se han visto muy afectados por la pandemia de coronavirus, ya sea porque se han visto reducidos a operar únicamente con un modelo de entrega y comida para llevar o porque sus asientos en el interior están muy restringidos debido a las normas gubernamentales que imponen el distanciamiento social. Pero algunas ciudades han encontrado un enfoque común para mantener los restaurantes operando a capacidades casi normales: adoptando la comida al aire libre.
Mientras que algunos restaurantes tienen la suerte de tener ya un espacio exterior, como un balcón o una cervecería, otros han hecho uso de un espacio exterior menos que obvio para expandirse. Con un mínimo de tráfico en la carretera o de peatones en las aceras, algunas ciudades han permitido que los restaurantes transformen los estacionamientos en espacios para comer al aire libre, o han peatonalizado las carreteras para atender a más mesas.
Para los clientes que piden comida para llevar, los aparcamientos también pueden funcionar como sala de espera - simplemente llame al restaurante a su llegada, proporcione su número de matrícula y que le entreguen su comida sin necesidad de poner un pie dentro.
Cena en el estacionamiento: es la nueva norma del 2020.
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